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우석대-임실군, 관광 연계 로컬푸드 소비 실증 프로그램 운영 성료

이광수 기자

등록 2026-06-01 20:36

우석대학교 RISE사업단과 임실군이 임실치즈테마파크 일원에서 ‘임실군 관광 기반 로컬푸드 소비 실증 프로그램’을 성공리에 운영했다

우석대학교 RISE사업단은 임실군과 협력해 지난 5월 28일부터 31일까지 임실치즈테마파크 일원에서 ‘임실군 관광 기반 로컬푸드 소비 실증 프로그램’을 성공리에 운영했다고 밝혔다.


이번 프로그램은 RISE(지역혁신중심 대학지원체계) 사업의 일환으로 추진됐으며, 관광객 참여형 먹거리 콘텐츠 운영을 통해 관광 환경 내 소비 전환 가능성을 검증하고 지역 관광 활성화 방안을 모색하기 위해 마련됐다.


행사에서는 우석대학교 호텔외식조리학과와 연계해 임실치즈 및 지역 식재료를 활용한 시식형 메뉴를 운영했으며, 관광객 대상 한입형 먹거리 체험과 함께 선호도 조사, 스티커 투표, 만족도 조사 등 참여형 리빙랩 프로그램을 진행했다.


특히 임실치즈를 활용한 핑거푸드 형태의 체험 메뉴와 지역 농산물을 접목한 시식 콘텐츠를 통해 관광객들이 지역 먹거리를 보다 쉽고 흥미롭게 경험할 수 있도록 구성했으며, 관광객의 메뉴 선호도, 참여 반응, 소비 의향 등을 현장에서 수집·분석함으로써 향후 관광 콘텐츠와 연계 가능한 로컬푸드 활용 모델을 실증하는 데 중점을 뒀다.


행사 기간 동안 3200여 명의 관광객이 프로그램에 참여했으며, 메뉴 선호도 조사와 만족도 조사 등 참여형 리빙랩 활동도 함께 운영됐다. 또한 가족 단위 방문객들의 참여가 이어지며 지역 식재료를 활용한 체험형 콘텐츠에 대한 높은 관심과 긍정적인 반응이 나타난 것으로 확인됐다.


우석대학교 RISE사업단은 이번 프로그램이 관광 콘텐츠와 지역 먹거리 요소를 결합한 현장 실증형 리빙랩 프로그램이라는 점에서 의미가 있다며, 관광객 참여 데이터를 바탕으로 향후 지역 관광 활성화 및 로컬푸드 연계 콘텐츠 사업화 가능성을 지속적으로 검토해 나갈 계획이라고 밝혔다.


한편 우석대학교 RISE사업단은 지역사회와 연계한 다양한 현안 해결형 프로그램을 추진하며 대학-지자체 협력 기반 지역혁신 생태계 구축에 힘쓰고 있다.


이광수

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